El Ayuntamiento de Andújar ha presentado la III Feria de la Carne de Monte, una cita que vuelve a posicionar a la ciudad como referente de la gastronomía vinculada a su entorno natural y a su arraigada tradición cinegética.
El concejal de Promoción, Turismo y Comercio, Juan Carlos Martínez, acompañado por representantes de la Asociación de Ocio y Restauración de Andújar (AROA), ha destacado que esta iniciativa “refuerza el vínculo entre nuestra sierra, nuestra cultura y nuestra cocina, convirtiendo un producto identitario en un atractivo turístico y gastronómico”.
La feria, organizada en colaboración con AROA, contará con la participación de diversos establecimientos locales que ofrecerán tapas y platos elaborados con carne de monte, contribuyendo así a poner en valor una gastronomía que forma parte del legado culinario de la ciudad y que ha sido preservada generación tras generación por bares y restaurantes de Andújar.
“Si algo define a Andújar es su entorno natural y su tradición cinegética. Somos capitanía de las monterías y esta herencia forma parte de nuestra economía, pero también de nuestra identidad”, ha señalado Martínez, quien ha subrayado que “la carne de monte representa producto de proximidad, cocina tradicional y una oportunidad para seguir impulsando el sector hostelero local”.
Durante los días 6, 7 y 8 de marzo, la Plaza de España se transformará en un espacio gastronómico al aire libre donde vecinos y visitantes podrán degustar propuestas culinarias basadas en este producto, en un ambiente festivo que se completará con actuaciones musicales.
Como novedad, esta edición incluirá un acto de homenaje al desaparecido Restaurante Los Naranjos, en reconocimiento a su contribución a la gastronomía local. El acto institucional de entrega del reconocimiento tendrá lugar el sábado 7 de marzo a las 12:00 horas en la Plaza de España.
La programación se completará ese mismo día, a las 18:00 horas, con la actuación del grupo Amigos de Gines, que amenizará la jornada con sus sevillanas dedicadas a la Virgen de la Cabeza.
